Arroz de pato confitado, portobello, granada y mayohoisin de mandarina.
Pollo, costilla, bajoqueta y garrofó.
De mis últimas elaboraciones! Toda una maravilla 👨🏻🍳 Arroz de costilla carnosa blanquet calabaza y alcachofas. No sé cómo describir en palabras ese sabor potente que aporta el blanquet y a la vez el dulzor que da la calabaza , todo con un caldo de cocido previamente elaborado y utilizando siempre un arroz de calidad como en este caso es arroz tartana.
Ha cocinado Pollo, magro, bajoqueta y garbanzos.
Valoración: ⭐⭐⭐⭐⭐
Socarrat: Nivel 5
aakakak
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